Reportáže

Dlouhé Covidové večery nám umožnily se pustit do výroby replik konzerv pro jednotky WH. Spustili jsme první fázi výroby a sice testování výroby, výrobní postupy jednotlivých druhů konzervovaných pokrmů. Zatím jsme se vrhli do výroby vepřového masa ve vlastní šťávě, Lunch meat, vepřového guláše a fazolí s hovězím mletým masem. Etikety jsou pouze pro vnitřní potřebu našeho kvh, nejsou žádnou…

 Jak je již zvykem v tento adventní čas, naše polní kuchyně provedla logistické cvičení. Letos to bylo hodně náročné, protože díky záměně znamének plus a mínus jsem malinko objednal více materiálu. Popraly jsme se s tím všichni a výsledek je více jak výborný. Museli jsme zpracovat více jak 45 kg. materiálu na klobásy, cca 45 kg. masa na uzení a…